Bienvenue au RAOU !!!

Ici, on mange local ! et frais

Patrice et son frère Philippe vous accueillent pour vous faire déguster leur cuisine simple, généreuse et locale. 

On cuisine des produits frais selon les saisons et les marées...donc quand "ça a pris fin", et bien ça a pris fin ! Pour vous garantir une cuisine au quotidien, avec le poisson du jour, du chatrou, du lambi, du colombo de poulet ou de cabrit...mais il vaut mieux réserver ...

TOUS NOS PLATS SONT AUSSI "A EMPORTER" 

RESERVATIONS / 0590 88 43 88

THE DREAM TEAM :


Le lambi

Le lambi est une des spécialités les plus appréciées dans la cuisine locale créole. Ce mollusque plus connu pour sa coque colorée proposée en souvenir, mais la "bête" est bien plus recherchées. Le Raou le cuisine en fricassée, excellent, mais attention, il n'y en a pas pour tous le monde...Les plats au quotidien partent vite, et la pêche au lambi n'est autorisée que partiellement dans l'année...

Le chatrou

Le Chatrou, notre poulpe local... Volià un plat créole particulièrement apprécié par les locaux, mais aussi par de nombreux touristes.

Il vous sera proposé en fricassée, lui aussi, accompagné de riz blanc ou de riz haricots rouges, comme nous le consommons ici.

Un petit piment, consommé avec modération, un morceau de citron préssé y apporteront une pointe parfumée suplémentaire....


Le Raou

Le RAOU....Qu'est ce que ce fameux "Raou"???

Alors, ça se complique un peu : On appelle ici, en créole le Raou, ce que l'on appelle aussi le "chat"...Mais vous connaissez surtout ce poisson en tant que "poisson perroquet". On le reconnait facilement grace à son bec, qui ressemble à un bec de perroquet, mais aussi à ses grosses écailles colorées. On le prépare au Raou en court-bouillon, ou grillé sur commande.

La Carte

La carte du Raou

Une carte simple et efficace composée des meilleures spécialités de la cuisine créole avec le Colombo, de cabrit ou de poulet, le poisson en court bouillon ou grillé, mais aussi un fameux chatrou, le poulpe local, ou encore le lambi, selon la saison, et les marées...

TOUS NOS PLATS SONT AUSSI "A EMPORTER" 


Plats

  • Poisson grillé
15.00€
  • Cours bouillon de poisson
15.00€
  • Fricassée de lambi
20.00€
  • Fricassée de chatrou
15.00€
  • Colombo de cabrit
14.00€
  • Colombo de poulet
14.00€
  • Menu langouste (sur commande) 500gr
40.00€
  • Fricassée de langouste (sur commande) 500gr
40.00€
  • Poisson frit sur commande
15.00€

Boissons sans alcool

  • Boissons gazeuses
2.50€
  • Jus locaux
4.00€
  • Eau plate Capes (1,5l)
2.50€
  • Eau pétillante Capes (1,25l)
3.00€

Boissons avec alcool

  • Punch
2.00€
  • Punch Coco
3.50€
  • Planteur
4.50€
  • Whisky
4.00€
  • Whisky Coca
5.00€
  • Bière
3.00€
  • Desperados
4.00€
  • Vin bouteille rouge
14.00€
  • Vin bouteille rosé
15.00€
  • 1/2 bouteille vin rouge ou rosé
7.00€
  • Vin cuit
4.00€


Actualités
Coordonnées

Le RAOU

Réservations uniquement par téléphone
Tél : 0590 88 43 88

Rue Sainte Aude Ferly 

97118 St François

GUADELOUPE

Horaires d'ouvertures

Du Lundi au Vendredi, de 12h00 à 14h00 & 19h00 à 21h00

Samedi  et dimanche de 12h00 à 14h00

Accès
4 chemins 50 mètres 

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